تعرف على تركيا: أهم ماتتميز به المدن التركية
تتميزالمدن التركية ببعض الأمور التي تجعلها مميزة وتخطر على البال فورالحديث عن الأمور المتصلة بها.
هذه المميزات أو الأمور يمكن أن تكون فاكهة معينة أو طعام معين أو ميزة معينة….إلخ ويمكن توضيح هذا الأمر بما يخص بعض المدن التركية الشهيرة بالشكل التالي:
ـ إسطنبول: عند ذكر المضيق والجسور الضخمة والمرور المزدحم والازدحام السكاني والغناء التاريخي فإن أول ما يخطر على البال بالطبع مدينة إسطنبول التي تنفرد وتتميز بهذه الميزات ولا تضاهي أي مدينة تركية إسطنبول بهذه الميزة إطلاقًا.
مضيق البوسفور اسطنبول
ـ مرسين: يرتبط إسم مرسين بفاكهة الموز وفطير اللحم مع الفندق والنخيل، وذلك لأن جميع ماسُبق تتميز به مدينة مرسين وهي تُعد المدينة الرئيسة التي تحتوي وتُنتج ماسبق.
فطير اللحم
الموز بمرسين
ـ هاتاي “إسكندرون”: تتميز مدينة هاتاي بأن 40% من سكانها هم من ذوي الأصول العربية لذلك فإن الأطعمة والعادات التي تتميز بها ترتبط بشكل كبير بالعادات والأصول العربية، وتخطر مدينة هاتي على الخاطر عند ذكر الكنافة والبهارات.
الكنافة التركية
ـ طرابزون: تذكر طرابزون للتعبير عن الطبيعة الغنية بنبات البندق الذي تشتهر كل مدن إقليم البحر الأسود في تركيا بزراعته.
طرابزون
ـ غازي عنتاب: يرتبط اسم غازي عنتاب بالفستق والبقلاوة، وتُسوق البقلاوة مع الفستق على أنهما من منتجات غازي عنتاب لأن غازي عنتاب تشتهر بالبراعة في زراعة الفستق وصناعة البقلاوة.
الفستق العنتابي (الفستق الحلبي) كما يسمى في تركيا
البقلاوة
ـ دانيزلي: تشتهر مدينة دانيزلي بقلعة القطن “باموكالي” الناتجة عن رغوات المياه الساخنة التي تدفق من قمة جبال باموك كاله وتُشكل رغوات مائية تظهر على شكل قطن، وكما تشتهر دانيزلي ويرتبط اسمها بالديك الحيوان الأكثر شهرة وكثافة فيها.
ينابيع باموكالي
دينيزلي
ـ تشانكيري: مع ذكر فاكهة الكرز في تركيا يخطر على البال مدينة تشانكيري على الفور المدينة الأكثر إنتاجًا له.
ـ جناق قلعة: “تؤكل الطماطم والجبنة من مدينة جناق قلعة” هذه المدينة تشتهر بهذه الميزة حيث أنها تنتج الطماطم والجبنة شديدة الجودة واللذة.
ـ أورفا: مدينة تشتهر بإعداد الكباب المُميز ذات الطعم والمذاق الرائع وتقريبا ًجميع المطاعم المحتوية على اللحوم تبيع كباب أورفا ويُسمى باللغة التركية “أورفا كبابي”.
كباب اورفا
ـ أضنة: تشتهر هي أيضًا بالكباب ولكن كبابها يتميز عن أورفا بأنه أشد حرًا، وكما تتميز بالفلفل شديد الحرار الذي يرجح تناوله جميع مواطنين تركيا القاطنين في شرقها وجنوب شرقها.
كباب اضنة
ـ أنقرة: يرتبط اسم أنقرة بقبر مصطفى كمال أتاتورك مؤسس الجمهورية التركية، والصوف ذات الجودة العالية وذلك لأن أنقرة تُعد من أكثر المدن الباردة في تركيا واشتهرت بإنتاج الصوف منذ زمن بعيد ولذا يسأل الاتراك بائعة الملابس الصوفية عن مصدر الصوف فإن كان أنقرة يصبح لديهم قناعة بجودته العالية.
ـ أيدين: تشتهر مدينة أيدين بأنها مدينة التين والزيتون وذلك لأن جوها قريب لجو منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويُرجح التين والزيتون المُنتج داخل مدينة أيدين من قبل المواطنين الأتراك.
ـ باليك أسير: تشتهر مدينة باليك أسير بأنها مدينة التين وشراب اللبن “العيران”.
كوب نحاسي مخصص للعيران
ـ بيلاجيك: المدينة التي تأسست بها البذرة الأولى للدولة العثمانية، تشتهر بالحلاوة التي يتم تناولها في وجبة الفطور.
ـ بورصة: يرتبط اسمها بالإمبراطورية العثمانية إذ أنها تعتبر العاصمة الأولى الرسمية للدولة العثمانية، تشتهر بوجبة “إسكندر كباب” شديدة اللذة وطيبة المذاق والتي هي عبارة عن شرائح من اللحمة موضوع عليها بعض البهارات وصلصلة.
اسكندر كباب
ـ أديرنة: هي العاصمة الثانية للدولة العثمانية، تشتهر باحتضانها لجامع السليمية الفخم باهر الجمال المعماري، كما تشتهر بإعداد وجبة الكبد طيبة المذاق “لا يؤكل الكبد إلا من أديرنة”.
ـ إزمير: تشتهر بالعنب المميز لأن طقسها حار معتدل مناسب لزراعة العنب وإنتاجه.
عنب ازمير
ـ كارس: تشتهربالجبنة الصفراء الفريدة.
ـ كاستامونو: تشتهر بالجمال الطبيعي والشلالات والأنهر المتعددة وكما أنها تشتهر بزراعة وانتاج الثوم ذات الجودة العالية.
ـ قيصري: تُعرف بين الأتراك على أنها مدينة التجار إذ يتمتع أهليها بالاحتراف التجاري القوي، تشتهر بانتاج لحم السوجوق المُحبب جدًا للمواطنين الأتراك.
لحم السجق
